Comment faire Rougag / chakhchoukha ?
Cette recette se prépare en 70 minutes pour 8 personnes, difficulté moyen.
Découvrez notre recette de rougag / chakhchoukha. Prête en 1h10. Niveau : Facile. Pour 8 personne(s). Avec trids (crêpes) :, trids (crêpes) :, trids (crêpes) :.
40 min
Préparation
30 min
Cuisson
8
Personnes
Moyen
Difficulté
1h10
Temps total
Cocotte
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Rougag / chakhchoukha ?
Comment préparer Rougag / chakhchoukha ?
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1
Pétrir la pâte pendant
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2
20 minutes pour qu'elle devienne élastique mais ne colle plus.
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3
Former des boules de pâte et les enduire d'huile.
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4
Les étaler en rond avec les mains jusqu'à obtenir des disques très fins.
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5
Faire cuire les disques de pâtes dans une crêpière bien huilée.
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6
Couper la viande en morceaux.
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7
Si elle a des os, la désosser.
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8
Hacher les oignons.
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9
Éplucher les carottes, les pommes de terres et la courgette.
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10
Les couper en dés.
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11
Dans une cocotte, faire revenir les oignons avec un fond d'huile.
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12
Ajouter la viande et saupoudrer d'épices (au goût) et de sel.
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13
Lorsque la viande est dorée de tout côté, ajouter le coulis de tomates et faire mijoter à feu doux quelques minutes.
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14
Ajouter le concentré de tomates, les légumes coupés en dés et les pois chiches.
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15
Fermer la cocotte et laisser mijoter
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Questions fréquentes
La préparation prend 40 minutes et la cuisson 30 minutes, soit un total de 70 minutes.
Cette recette est prévue pour 8 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au cocotte. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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