Comment faire Civet de sanglier ?
Cette recette se prépare en 170 minutes pour 6 personnes, difficulté moyen.
Recette de civet de sanglier facile à réaliser. Prête en 2h50. Niveau : Facile. Pour 6 personne(s). Avec 800 gr de viande de sanglier, 800 gr of wild boar me...
20 min
Préparation
150 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
2h50
Temps total
Cocotte
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Civet de sanglier ?
Comment préparer Civet de sanglier ?
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1
Hacher les oignons.
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2
Couper la viande de sanglier en morceaux.
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3
Dans un saladier, faire mariner la viande, les oignons, le laurier, le thym, la coriandre et le poivre dans le vin rouge pendant 24 heures minimum.
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4
Égoutter la viande et réserver le vin rouge.
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5
Faire revenir le sangler dans une cocotte avec un fond d'huile.
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6
Saupoudrer de farine et verser le vin préalablement réservé.
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7
Saler et laisser mijoter 1 heure, couvert, à feu doux.
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8
Pendant ce temps, laver et couper les champignons.
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9
Les ajouter au sanglier et continuer la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires.
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Note moyenne : 2.5/5 (1 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 150 minutes, soit un total de 170 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au cocotte. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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