Entrée
Rouleaux de saumon fumé surprises
Un peu de fraîcheur avec ces rouleaux de saumon fumé surprises.
30 min
Préparation
4
Personnes
Moyen
Difficulté
30 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Dans un saladier, mélangez le carré frais avec la crème fraîche, salez, poivrez.
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2
Ecrasez la poire à la fourchette et mélangez-la au mélange précédent.
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3
Arrosez chaque tranche de saumon d'un peu de jus de citron.
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4
Etalez sur chaque tranches de saumon 2 cuillères à soupe de la préparation.
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5
Ajoutez à 2 cm d'un bord de la tranche de saumon, un petit boudin formé par 2 à 3 cuillères à café d'oeufs de lump.
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6
Roulez la tranche de saumon sur elle même en commençant après le boudin d'oeufs de lump.
-
7
Recouvrez chaque assiette de feuilles de laitue, disposez un rouleau de saumon.
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8
Entourez chaque tranches de petites tomates cerises et quelques pointes de mayonnaise à côté des tomates.
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9
Parsemez le tout d'un peu d'aneth mixé et servez frais.
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