Comment faire Tarte aux poireaux, lardons et beaufort ?
Cette recette se prépare en 60 minutes pour 6 personnes, difficulté moyen.
Régalez-vous avec une tarte gourmande aux poireaux, lardons et beaufort.
30 min
Préparation
30 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
1h
Temps total
Four
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Tarte aux poireaux, lardons et beaufort ?
Comment préparer Tarte aux poireaux, lardons et beaufort ?
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1
Abaissez la pâte brisée dans un moule de 28 cm.
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2
Piquez le fond et laisser au réfrigérateur.
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3
Coupez le vert des poireaux, les laver et les égoutter, puis les émincer en tronçons d'1 cm d'épaisseur.
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4
Faites fondre le beurre dans une grande casserole, et faites revenir les poireaux à feu modéré pendant 5 minutes tout en remuant.
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5
Salez.
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6
Couvrez et poursuivre la cuisson 15 minutes à feu doux.
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7
Faites revenir les lardons 4 minutes à feu vif, égouttez.
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8
Versez les 30 cl de crème liquide dans un bol, ajouter l'oeuf et les 2 jaunes, poivrez fortement et fouetter le tout.
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9
Préchauffez le four à 200°C (thermostat
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10
7).
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11
Sur la pâte, répartissez les poireaux et les lardons.
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12
Versez dessus le mélange crème-oeufs.
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13
Couvrez d'un papier aluminium et enfournez pour 30 à 35 minutes de cuisson.
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14
Saupoudrez la tarte d'une cuillère à café rase de curry.
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15
Répartissez enfin le Beaufort râpé.
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16
Enfournez à nouveau quelques minutes sous le grill du four afin de gratiner légérement.
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Note moyenne : 1.3/5 (1 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 30 minutes, soit un total de 60 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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