Entrée
Salade chèvre chaud et figues
Découvrez notre recette de salade chèvre chaud et figues.
20 min
Préparation
5 min
Cuisson
2
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
25 min
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Lavez les figues, la salade, les tomates et le poivron rouge.
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2
Préchauffez le grill du four, à 180°C (Th.
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3
.
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4
Coupez les figues en 4, dans le sens de la longueur.
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5
Disposez les morceaux en étoile, sur 2 petites assiettes allant au four.
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6
Sur chaque morceau de figue, mettez 1 rondelle de chèvre + une au centre (ou disposez le chèvre sur des toasts de pain).
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7
Nappez d'huile et de miel, ajoutez le sel, le poivre et les herbes.
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8
Disposez entre chaque morceau de figue 1 lamelle de poivron rouge (pour la déco), puis passer au four le temps de faire fondre le chèvre.
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9
Préparez la salade : dans un bol, mélangez le miel, le vinaigre et l'huile, une pincée de sel et du poivre du moulin.
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10
Faites revenir les lardons à la poêle.
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11
Dans deux grandes assiettes, disposez la salade, la tomate découpée en quartiers, quelques lamelles de poivron et les lardons fris, en laissant de la place pour les petites assiettes chaudes.
-
12
Quand les figues sont prêtes, disposez les assiettes à côté de la salade, et servez de suite.
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