15 min
Préparation
2 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
17 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Découpez les avocats en dés.
-
2
Ajoutez le jus de citron et mélangez.
-
3
Portez à ebullition une casserole d'eau.
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4
Plongez les tomates dedans pendant quelques instants, puis eggoutez-les.
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5
Pelez les tomates et coupez-les en dés.
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6
Déposez-les dans une passoire, saupoudrez de sel et laissez dégorger pendant 15 minutes.
-
7
Emincez l'oignon. Mélangez les dés d'avocats avec les tomates, pignons de pin et l'oignon dans un saladier.
-
8
Mélangez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive avec 1 cuillère à soupe de vinaigre.
-
9
Versez la sauce sur les légumes.
-
10
Répartissez le tartare dans 4 ramequins puis réservez au réfrigirateur.
-
11
Pour servir, démoulez dans les assiettes et saupoudrez de parmesan.
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