Entrée

Salade de betteraves rouges aux pommes et yaourt

Name: Salade de betteraves rouges aux pommes et yaourt
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 4-5 betteraves rouges fraîches (soit 500g); 2 pommes acides (soit 300 g); 2 dl de yaourt de cuisine ou naturel; 2-3 cuillères à soupe de raifort frais râpé; 1/2 cuillère à café de sel

Croquez dans une salade végétarienne aux betteraves rouges et pommes.

Guillaume | 13/04/2017 342 vues

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5 min

Préparation

20 min

Cuisson

Personnes

Moyen

Difficulté

25 min

Temps total

Ingrédients

4-5 betteraves rouges fraîches (soit 500g)
2 pommes acides (soit 300 g)
2 dl de yaourt de cuisine ou naturel
2-3 cuillères à soupe de raifort frais râpé
1/2 cuillère à café de sel

Préparation

1

Lavez les betteraves, faites cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 20 min).
2

Rincez à l'eau froide et enlevez la peau.
3

Epluchez les pommes.
4

Coupez les betteraves et les pommes en petits dés.
5

Mélangez avec le yaourt et épicez avec le raifort et le sel.