15 min
Préparation
10 min
Cuisson
4
Personnes
Facile
Difficulté
25 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Faire ouvrir les moules sur feu vif (8 minutes environ), les décoquiller et les laisser refroidir.
-
2
Les mélanger avec les crevettes dans le plat de service.
-
3
Mélanger le vinaigre le jaune d’œuf et l'huile, assaisonner, ajouter l'échalote hachée menu et la ciboulette.
-
4
Verser cette sauce sur les fruits de mer au moment de servir.
-
5
Garnissez de tomates en quartiers.
-
6
C'est une recette qui permet aussi d'utiliser un reste de moules marinières.
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