Comment faire Salade de betteraves ?
Cette recette se prépare en 30 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Découvrez notre recette de salade de betteraves. Prête en 30 minutes. Niveau : Facile. Pour 4 personne(s). Avec 4 ou 5 betteraves rouges cuites, 4 or 5 cooke...
25 min
Préparation
5 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
30 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Salade de betteraves ?
Comment préparer Salade de betteraves ?
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1
Peler les betteraves;
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2
Les couper en rondelles, les mettre dans un saladier.
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3
Rassembler dans une casserole, le vin, le vinaigre, l'oignon pelé et coupé en demi-rondelles, les clous de girofle, les grains de coriandre, les grains de poivre et une cuillerée à café de sel.
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4
Faire chauffer jusqu'à ébullition bien prononcée et verser sur les betteraves;
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5
Les retourner plusieurs fois dans cette marinade qui doit être assez abondante (ajouter un peu de vin, si cela est nécessaire).
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6
Laisser refroidir puis couvrir, et conserver 24 heures au frais (dans le bas de votre réfrigérateur).
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7
Peu avant de servir, retirer la plupart des clous de girofle, grains de coriandre et grains de poivre.
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8
Râper la valeur d'une cuillerée de raifort (ou égoutter et presser le raifort en conserve);
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9
Préparer une sauce avec la marinade et un peu d'huile, la verser sur les betteraves, tourner et ajouter le raifort au dernier moment.
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Questions fréquentes
La préparation prend 25 minutes et la cuisson 5 minutes, soit un total de 30 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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