Entrée
Salade niçoise
Dégustez cette recette de salade composée, un spécialité niçoise base de pommes de terre, d'anchois, d'oeufs et de crudités !
15 min
Préparation
4
Personnes
Moyen
Difficulté
15 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
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1
Cuisez à l'eau les pommes de terre.
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2
Détaillez-les en demi-rondelle.
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3
Vider et couper le poivron en lanière
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4
Coupez les oignons en demi-rondelles.
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5
Préparez les tomates (que vous couperez en rondelles).
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6
Faites cuire les oeufs et lorsqu'ils seront refroidis, pilez-les avec les anchois (c'est là que réside tout le secret d'une bonne niçoise: oeufs et anchois ne doivent plus faire qu'un).
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7
Mélangez le tout.
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8
Dressez dans un plat garni de feuilles de laitue.
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9
Servez avec une vinaigrette à l'huile d'olive
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