Comment faire Soufflé d'épinards au gruyère ?
Cette recette se prépare en 40 minutes pour 4 personnes, difficulté intermédiaire.
Au gruyère, le soufflé d'épinards est encore meilleur !
20 min
Préparation
20 min
Cuisson
4
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
40 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Soufflé d'épinards au gruyère ?
Comment préparer Soufflé d'épinards au gruyère ?
-
1
Laissez dégeler les épinards doucement dans une casserole, laissez bien évaporer tout le liquide : l'épinard doit être bien sec. Préparez une béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, et mélangez bien.
-
2
Versez le lait par dessus, salez et poivrez, ajoutez la muscade, et portez à ébullition jusqu'à épaississement.
-
3
Ajoutez ensuite les épinards, les jaunes d'oeufs et le gruyère;
-
4
Et assaisonnez (pas trop de sel, à cause du fromage).
-
5
Beurrez les ramequins.
-
6
Juste avant d'enfourner, battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.
-
7
Versez la préparation dans les ramequins, et enfournez à mi-hauteur, pendant 20 min à 180°C (th
-
8
Servir dès la sortie du four.
Vous avez testé cette recette ?
Donnez votre avis et aidez les autres utilisateurs !
Photos de la communauté
Vous avez testé cette recette ?
Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 20 minutes, soit un total de 40 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
Commentaires 0
Soyez le premier à commenter cette recette !