Plat
Tourte aux épinards et ricotta
Inspirée de la torta pasqualina, cette tourte ensoleillera vos repas du printemps !
20 min
Préparation
40 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
1h
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Dans une poele, faire cuire 5 minutes les épinards à feu moyen.
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2
Égouttez les épinards en pressant bien pour enlever tout le jus, puis hachez-les.
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3
Émincez l'oignon et faites revenir à la poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre.
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4
Ajoutez les épinards quelques minutes, mélangez et retirez du feu.
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5
Versez la préparation dans un saladier et incorporez les autres ingrédients de la garniture : la ricotta, le parmesan, les deux œufs et la noix de muscade.
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6
Salez, poivrez et mélangez.
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7
Dans un plat beurré, étalez la pâte en faisant bien dépasser les bords de tous les côtés.
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8
Versez la préparation épinards-ricotta et étalez-la uniformémment.
-
9
Déposez une autre pâte feuilletté sur le dessus du plat et reliez les deux.
-
10
Badigeonnez le dessus de beurre fondu.
-
11
Enfournez 40 minutes à 180°c.
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