Comment faire Tarte au fenouil et roquefort ?
Cette recette se prépare en 50 minutes pour 6 personnes, difficulté moyen.
Un mariage fenouil-roquefort étonnant mais si délicieux !
20 min
Préparation
30 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
50 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Tarte au fenouil et roquefort ?
Comment préparer Tarte au fenouil et roquefort ?
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1
Préparez d'abord la pâte brisée : mélangez tous les ingrédients sans ajouter d'eau ; rajoutez éventuellement un peu de farine pour que la pâte ne colle pas aux doigts.
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2
Faites une boule et laissez reposer.
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3
Pendant ce temps, préparez la garniture de la tarte : émincez le bulbe de fenouil et faites-le cuire à la vapeur durant 20 min (plus rapide à l'autocuiseur).
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4
Lorsqu'il est cuit, émiettez le roquefort, ajoutez les oeufs battus, le lait et le fenouil.
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5
Salez (attention au roquefort déjà salé), poivrez.
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6
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).
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7
Etalez la pâte brisée, piquez et répartissez le mélange fenouil/oeufs.
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8
Saupoudrez éventuellement de parmesan et enfournez pour 30 min à four chaud.
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Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 30 minutes, soit un total de 50 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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