20 min
Préparation
30 min
Cuisson
3
Personnes
Difficile
Difficulté
50 min
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Faites cuire les foies de volailles au beurre et réduisez-les en purée.
-
2
Mélangez à 10 cl de béchamel, puis ajoutez 3 jaunes d'œufs puis les 3 blancs battus en neige ferme.
-
3
Faites cuire dans un moule à soufflé beurré pendant 25 à 30 minutes à four doux.
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