Comment faire Soupe de haricots verts façon grand-mère ?
Cette recette se prépare en 85 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Un velouté bien gourmand aux haricots verts, comme le faisait grand-mère !
40 min
Préparation
45 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
1h25
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Soupe de haricots verts façon grand-mère ?
Comment préparer Soupe de haricots verts façon grand-mère ?
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1
Faites bouillir les haricots coupés en petits bâtonnets, égouttez-les, tout en récuperant l'eau pour la soupe.
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2
Faites revenir les dés de boeuf avec l'ail, le sel et le poivre, à part.
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3
Dans une casserole, versez l'eau des haricots pour y faire cuire les pâtes.
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4
Puis, prélevez d'1/2 bol de cette eau, incorporez-y l'oeuf, fouettez, puis reversez le tout dans la casserole.
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5
Rajoutez les haricots verts, saupoudrez de fromage râpé avant de servir.
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Questions fréquentes
La préparation prend 40 minutes et la cuisson 45 minutes, soit un total de 85 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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