Plat

Tagliatelles au saumon fumé et poireaux

Name: Tagliatelles au saumon fumé et poireaux
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 2 petits poireaux; 2 à 3 brins de basilic frais; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 100 g de crème fraiche; 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre; 1/2 cuillère à café de zeste de citron; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 400 g de tagliatelles; 150 g de saumon fumé

Dégustez un plat de tagliatelles gourmand entre saumon fumé et poireaux avec notre recette facile !

Guillaume | 28/02/2017 544 vues

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20 min

Préparation

15 min

Cuisson

Personnes

Moyen

Difficulté

35 min

Temps total

Ingrédients

2 petits poireaux
2 à 3 brins de basilic frais
2 cuillères à soupe de beurre fondu
100 g de crème fraiche
1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
1/2 cuillère à café de zeste de citron
1 cuillère à soupe de jus de citron
400 g de tagliatelles
150 g de saumon fumé

Préparation

1

Nettoyez les poireaux et émincez-les.
2

Lavez et ciselez le basilic. Faites chauffer le beurre à feu moyen et faites-y revenir les poireaux pendant 5 min. Versez la crème, la coriandre, le zeste et le jus de citron sur les poireaux dans la sauteuse et mélangez.
3

Laissez frémir le tout pendant 2 à 3 min. Salez et poivrez.
4

Entre-temps, faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée.
5

Couvrez-les pour les garder au chaud dans le plat de service réchauffé.
6

Coupez le saumon en fines lamelles faites-le réchauffer rapidement dans la sauce.
7

Ajoutez le basilic. Versez sur les tagliatelles et servez aussitôt.