Comment faire Tajine de keftas aux oeufs ?
Cette recette se prépare en 70 minutes pour 4 personnes, difficulté intermédiaire.
Pour le ramadan, goûtez les saveurs de ce tajine de boulettes de kefta aux oeufs.
30 min
Préparation
40 min
Cuisson
4
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
1h10
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Tajine de keftas aux oeufs ?
Comment préparer Tajine de keftas aux oeufs ?
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1
Faites tremper le pain dans le lait.
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2
Dans un plat, mélangez la viande, l'oignon émincé, les feuilles de coriandre, le raz-el-hanout, le cumin, le poivre de cayenne, le pain essoré, le sel et le poivre.
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3
Formez des petites boulettes de viande.
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4
Dans le tajine, faites réduire pendant 10 mn les tomates, l'ail haché, le curcuma, le sel et le poivre.
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5
Ajoutez les boulettes.
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6
Elles doivent être bien couvertes avec les tomates (rajoutez un peu d'eau si nécessaire).
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7
Mettez le couvercle.
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8
Faites cuire 30 mn.
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9
5 minutes avant la fin, déposez les oeufs dans le plat.
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10
Remettez le couvercle.
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11
Dès que les oeufs sont cuits (blanc d'oeuf), servez.
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 40 minutes, soit un total de 70 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
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