Entrée
Tarte au potimarron et roquefort
Laissez-vous tenter par cette tarte forte en goût !
20 min
Préparation
40 min
Cuisson
4
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
1h
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Epluchez, videz et découpez en cubes le potimarron.
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2
Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon haché dans 2 cuillères d'huile d'olive, ajoutez le potimaron coupé en cubes.
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3
Laissez cuire à feu doux environ 15 mn en ajoutant de temps à autre une cuillère d'eau pour évitez que le tout n'attache.
-
4
Pendant ce temps, préparez l'appareil à quiche en mélangeant dans un saladier les oeufs, la crème, le lait et le Comté râpé.
-
5
Salez, poivrez, ajoutez la muscade.
-
6
Etalez la pâte dans 1 moule de 29 cm de diamètre environ, émiettez le Roquefort sur la pâte.
-
7
Etalez sur l'ensemble le potimaron cuit grossièrement réduit en purée et versez la préparation sur le tout.
-
8
Lissez à la fourchette.
-
9
Enfournez à 180°C (th.
-
10
pendant 30 à 40 mn.
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