Entrée

Tarte ratatouille et chèvre

Name: Tarte ratatouille et chèvre
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 800 g de ratatouille (toute faite ou préparée au préalable); 2 gousses d'ail; 1 pâte feuilletée; 120 g de concentré de tomates; 3 cuillères à soupe d'herbes de Provence; 1 bûchette et demi de fromage de chèvre; Du gruyère râpé (quantité selon votre goût)

Une tarte ratatouille et chèvre pour vous régaler l'été !

Guillaume | 04/04/2017 245 vues

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50 min

Préparation

40 min

Cuisson

Personnes

Moyen

Difficulté

1h30

Temps total

Four

Mode de cuisson

Ingrédients

800 g de ratatouille (toute faite ou préparée au préalable)
2 gousses d'ail
1 pâte feuilletée
120 g de concentré de tomates
3 cuillères à soupe d'herbes de Provence
1 bûchette et demi de fromage de chèvre
Du gruyère râpé (quantité selon votre goût)

Préparation

1

Préparez ou faîtes chauffer la ratatouille à laquelle vous ajoutez de l'ail hâché
2

Pendant ce temps, étalez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte, puis piquez à la fourchette le fond de tarte
3

Etalez à la spatule le concentré de tomates sur le fond de tarte, puis répartissez harmonieusement le chèvre coupé en morceaux
4

Lorsque la ratatouille est cuite, ajoutez-y les herbes de Provence ; assaisonnez
5

Répartissez la ratatouille sur le fond de tarte et lissez à la spatule
6

Enfin, parsemez de gruyère râpé et enfournez à 210°C pendant une quarantaine de minutes.