Entrée
Tartines à l'italienne : aubergine, tomate et mozzarella
Régalez-vous avec cette recette de bruschetta aubergine, tomate et mozzarella.
10 min
Préparation
15 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
25 min
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Faites revenir l'ail dans l'huile d'olive puis ajoutez la tomate, le sel, le poivre et un peu d'origan ou des herbes de Provence.
-
2
Laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
-
3
Pendant ce temps, décongelez les tranches d'aubergines et préchauffez le four à 180°C (Th.
-
4
.
-
5
Coupez 4 grosses tartines de pain et posez-les sur une grille à four recouverte de papier sulfurisé.
-
6
Répartissez la sauce tomate sur le pain, recouvrez d'aubergines puis de morceaux de mozzarella et de chèvre.
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7
Terminez en déposant 2 filets d'anchois sur chaque tartine (en fonction de vos goûts).
-
8
Enfournez pendant 10 minutes et servez avec une salade au vinaigre balsamique.
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