Apéritif
Terrine de saumon
Terrine de saumon à déguster entre amis à l'apéritif ou même en entrée.
25 min
Préparation
15 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
40 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Coupez en morceaux votre filet de saumon.
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2
Passez-les au beurre dans une casserole.
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3
Mouillez avec le vin blanc.
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4
Laissez bouillir.
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5
Assaisonnez de sel et de poivre.
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6
Ajoutez les carrés frais.
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7
Préparez une liaison avec 3 jaunes d'oeufs, un peu d'eau et la fécule.
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8
Versez cette liaison dans votre sauce de saumon.
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9
Faites bouillir légerment.
-
10
Mettez en terrine.
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11
Laissez reposer 3 h au frais.
-
12
Servir.
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