¿Cómo hacer Calamares fritos y aïoli de limón?
Esta receta se prepara en 35 minutos para 4 personas, dificultad intermedio.
Uno de los típicos tapas españoles para una feria bajo el sol ¡¡¡
20 min
Preparación
15 min
Cocción
4
Personas
Intermedio
Dificultad
35 min
Tiempo total
Aperitivo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Calamares fritos y aïoli de limón?
¿Cómo preparar Calamares fritos y aïoli de limón?
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1
Enjuague y lava los calamares bajo mucha agua.
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2
Córtalos en anillos y déjalos macerar en el mezcla de una cucharadita de jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta durante 30 minutos.
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3
Mientras tanto, bate la yema de huevo con ajo picado y una cucharadita de jugo de limón en un bol.
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4
Vierte gradualmente el aceite de oliva e incorpora 1 cucharada de agua.
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5
Bate hasta que la salsa espese y emulsiona.
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6
Ajusta la aïoli con una pizca de sal.
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7
Seca los calamares luego pásalos por harina, huevo batido y otra vez por harina.
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8
Fríelos en aceite vegetal bien caliente.
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9
Sirve los tapas calientes con la salsa aïoli.
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Puntuación media : 4.0/5 (1 voto(s))
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 20 minutos y la cocción 15 minutos, un total de 35 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad difícil. Es adecuada para cocineros experimentados.
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