¿Cómo hacer Buefo a la picarda?
Esta receta se prepara en 50 minutos para 5 personas, dificultad intermedio.
Prepara un(a) delicioso(a) buefo a la picarda fácilmente. Lista en 50 minutos. Nivel: Dificultad media. Para 5 persona(s). Con 1,2 kg de bœuf choisi dans la ...
20 min
Preparación
30 min
Cocción
5
Personas
Intermedio
Dificultad
50 min
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Buefo a la picarda?
¿Cómo preparar Buefo a la picarda?
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1
Raspe las zanahorias, pelá el ajo.
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2
Derreta el mantequilla en una sartén y añade la carne para dorar por todos lados.
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3
Retira la carne y dora los ajos picados después.
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4
Vuelve a añadir la carne sobre los ajos.
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5
Pechuga con un líquido compuesto por 2/3 vino y 1/3 agua.
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6
Añade sal, pimienta, tomillo, laurel, albahaca, concentrado de tomate y las zanahorias cortadas en trozos.
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7
Cocina a fuego fuerte hasta hervir.
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8
Precalienta el horno.
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9
Cubre la sartén con un papel de hornear untado y un tapón hermético.
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10
Cóokin 2 horas y 30 minutos en el horno a 180°C. Las últimas 30 minutos de cocción se realizan a descubierto para que la salsa reduzca.
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11
Sirve en un plato caliente y espolvorea con algunas hojas de albahaca picadas粗略地翻译如下： 扒皮胡萝卜，剥洋葱皮。
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12
在锅里融化黄油，然后放肉四面煎至金黄。
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13
取出肉，把切好的洋葱倒入后煎香。
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14
把肉放回洋葱上。
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15
用2/3酒和1/3水的混合液来润锅。
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16
加入盐、胡椒、牛至、月桂叶、罗勒、番茄酱和切成块的胡萝卜。
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17
大火煮沸。
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18
预热烤箱。
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19
在锅上盖一层烘焙纸并盖紧盖子。
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20
用180°C烤2个半小时。最后30分钟不盖盖子，让酱汁浓缩。
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21
将菜肴装盘，并撒上粗切的罗勒叶。
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 20 minutos y la cocción 30 minutos, un total de 50 minutos.
Esta receta es para 5 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad difícil. Es adecuada para cocineros experimentados.
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