¿Cómo hacer Sopa de calabacín y curriá?
Esta receta se prepara en 60 minutos para 6 personas, dificultad medio.
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30 min
Preparación
30 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
1h
Tiempo total
Coccotière
Modo de cocción
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Sopa de calabacín y curriá?
¿Cómo preparar Sopa de calabacín y curriá?
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1
Cortéguez en cubos las calabazas y las patatas peladas.
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2
Corte los ajenjos de manera rústica.
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3
Prepáre bouillion (fresco o deshidratado).
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4
En una cacerola, calienta 2 cucharadas soperas de aceite.
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5
Cuando esté bien caliente, agrega los ajenjos y el ajo y sazona con curry.
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6
Remueve constantemente hasta que los ajenjos adquieran el sabor del curry.
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7
Verter 1 litro de agua (incluyendo el bouillion).
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8
Añade las patatas y, 5 a 10 minutos más tarde, los cubos de calabaza.
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9
Deja cocer durante 20 minutos. (La sopa no debe hervir)
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10
Sale y pimienta
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11
Mixa (preferiblemente lo máximo posible, esta sopa es mejor cuando está lisa).
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 30 minutos y la cocción 30 minutos, un total de 60 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
Esta receta se prepara con coccotière. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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