¿Cómo hacer Sopa de congrio?
Esta receta se prepara en 70 minutos para 6 personas, dificultad intermedio.
Prepara un(a) delicioso(a) sopa de congrio fácilmente. Lista en 1h10. Nivel: Dificultad media. Para 6 persona(s). Con 6 tranches de congre, 6 slices of conge...
25 min
Preparación
45 min
Cocción
6
Personas
Intermedio
Dificultad
1h10
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Sopa de congrio?
¿Cómo preparar Sopa de congrio?
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1
Quitar las colas de la oseila, reservar 6 hojas para añadir en juliana a la sopa justo antes de servir, picar el resto, así como el perejil y el cerefilo.
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2
En una cacerola, colocar los filetes de bacalao que hayas elegido en la nuca, donde tienen menos espinas, cubrir con todas las hierbas picadas, los dientes de ajo y cebolla, mojar con 2 litros de agua.
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3
Cocinar durante 30 minutos.
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4
Para servir, poner en el fondo del bol los huevos whole, la crema y unas gotas de jugo de limón.
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5
Mezclar, disolver gradualmente con la sopa, añadir los filetes de pescado y sobre ellos el resto de oseila.
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6
Servir acompañado de rebanadas de pan seco gratinado.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 25 minutos y la cocción 45 minutos, un total de 70 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad difícil. Es adecuada para cocineros experimentados.
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