¿Cómo hacer Sopa de lentejas al alsaciana?
Esta receta se prepara en 110 minutos para 6 personas, dificultad medio.
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20 min
Preparación
90 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
1h50
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Sopa de lentejas al alsaciana?
¿Cómo preparar Sopa de lentejas al alsaciana?
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1
Lávalo las lentejas, sumérjalas en una olla grande con agua fría.
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2
Trae a ebullición, luego escurra.
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3
Cubra nuevamente las lentejas con agua, agregue el cebolla y las zanahorias picadas, el ajo pellizcado con clavo de olor, el bouquet garni, la sazón y el jamón.
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4
Tapéelo, trae a ebullición.
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5
Deje cocinar 1h30 (30 minutos en vaporizador).
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6
Agregue las salchichas y déjelas calentar por 15 minutos.
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7
Para servir, retire el bouquet garni, corte el jamón en trozos y las salchichas en rodajas.
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8
También puede servir este guiso puréado.
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9
Pase las lentejas y los vegetales por el robot de cocina, añada el líquido de cocción hasta obtener la consistencia deseada.
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10
Agregue los trozos de jamón y salchichas en la taza de servir.
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11
Possibilidades de adorno: croutons, picos de cerrojo.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 20 minutos y la cocción 90 minutos, un total de 110 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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