¿Cómo hacer Fideuá?
Esta receta se prepara en 70 minutos para 4 personas, dificultad intermedio.
La fideúa es un plato típico de Gandía (ciudad situada entre Valencia y Alicante). Es un plato con aire familiar como la paella. Es una de las recetas españolas por excelencia.
30 min
Preparación
40 min
Cocción
4
Personas
Intermedio
Dificultad
1h10
Tiempo total
Sartén
Modo de cocción
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Fideuá?
¿Cómo preparar Fideuá?
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1
Dorar los lomos y las cáscaras.
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2
Añadir el agua, salar y dejar cocer durante 20 minutos.
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3
Preparación de la Fideuà4.
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4
Vaciar y cortar en trozos los pescados, cangrejos y calamares y condimentarlos.
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5
Calentar el aceite y freírlos rápidamente.
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6
Dejarlos a un lado
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7
En el resto de aceite, freír los dientes de ajo y el tomate pelado y cortado en trozos.
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8
Añadir el pimiento
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9
Dorar los fideos en la mezcla.
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10
Verter el caldo.
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11
Una vez que el caldo llegue a ebullición, cocer los fideos durante 10 minutos.
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12
Agregar al final el pescado, las cangrejas y el calamar con el ajo con el perejil.
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13
Dejar cocer 5 a 7 minutos.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 30 minutos y la cocción 40 minutos, un total de 70 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad difícil. Es adecuada para cocineros experimentados.
Esta receta se prepara con sartén. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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