Comment faire Fideuà ?
Cette recette se prépare en 70 minutes pour 4 personnes, difficulté intermédiaire.
La fideua est un plat typique de Gandia (ville situé entre Valence et Alicante). C’est un plat avec un air de famille comme la paella. C’est une des recettes espagnoles par excellence.
30 min
Préparation
40 min
Cuisson
4
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
1h10
Temps total
Poele
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Fideuà ?
Comment préparer Fideuà ?
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1
Faites revenir les arêtes et carcasses.
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2
Ajoutez l'eau, salez et laissez cuire pendant 20 minutes.
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3
Préparation de la Fideuà4.
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4
Videz et coupez en morceaux les poissons, crevettes et calmars et assaisonnez-les.
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5
Faites chauffer l'huile et faites-les frire rapidement.
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6
Mettez-les de côté
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7
Dans le reste d'huile, faites frire les gousses d'ail et la tomate pelée et coupée en morceaux.
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8
Ajoutez le piment
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9
Faites revenir les vermicelles dans le mélange.
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10
Versez le bouillon.
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11
Une fois le bouillon arrivé à ébullition faites cuire les vermicelles pendant 10 minutes.
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12
Ajoutez en dernier le poisson, les crevettes et le calmar avec l'ail avec le persil.
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13
Laissez cuire 5 à 7 minutes.
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 40 minutes, soit un total de 70 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
Cette recette se prépare au poele. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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