¿Cómo hacer Cocas de saint jacques a la normanda?
Esta receta se prepara en 30 minutos para 4 personas, dificultad medio.
Prepara un(a) delicioso(a) cocas de saint jacques a la normanda fácilmente. Lista en 30 minutos. Nivel: Fácil. Para 4 persona(s). Con 500 gr de coquilles sai...
20 min
Preparación
10 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
30 min
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Cocas de saint jacques a la normanda?
¿Cómo preparar Cocas de saint jacques a la normanda?
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1
Lave los mejillones Saint-Jacques varias veces en agua y leche.
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2
Corta en cuatro los champiñones lavados y Úelos cocinar en el mantequilla con el jugo de limón y las coquillas.
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3
Añade vino blanco para mojar e sazona con sal y pimienta.
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4
Prepárate una bechamel con la harina, el mantequilla (30 gr), cebolla picada, vino blanco, sal, pimienta y crema.
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5
Remueve constantemente hasta obtener una masa cremosa.
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6
Separa las claras de los yemas de huevo.
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7
Aparte del fuego, agrega las dos yemas de huevo batidas.
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8
Reparte la preparación en las coquillas, cubre con crema, espolvorea con perejil picado y sirve caliente.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 20 minutos y la cocción 10 minutos, un total de 30 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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