Comment faire Coquilles Saint-Jacques à la Normande ?
Cette recette se prépare en 30 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Recette de coquilles saint-jacques à la normande facile à réaliser. Prête en 30 minutes. Niveau : Facile. Pour 4 personne(s). Avec 500 gr de coquilles saint-...
20 min
Préparation
10 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
30 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Coquilles Saint-Jacques à la Normande ?
Comment préparer Coquilles Saint-Jacques à la Normande ?
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1
Lavez les coquilles Saint-Jaques plusieurs fois dans de l'eau et du lait.
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2
Coupez les champignons lavés en quatre et faites-les cuire dans le beurre avec le jus de citron et les coquilles.
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3
Mouillez avec le vin blanc et assaisonnez de sel et de poivre.
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4
Préparez un roux avec la farine, le beurre (30 gr), l'oignon haché, du vin blanc, du sel, du poivre et la crème.
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5
Remuez constamment jusqu'à obtention d'une masse crémeuse.
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6
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
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7
Hors du feu, incorporez les deux jaunes d’œufs battus.
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8
Répartissez la préparation dans les coquilles, recouvrez de crème, garnissez de persil haché et servez chaud.
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Note moyenne : 2.7/5 (17 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 10 minutes, soit un total de 30 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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