¿Cómo hacer Couscús vegetarian?
Esta receta se prepara en 110 minutos para 8 personas, dificultad intermedio.
Preparación del couscús de legumbres y sin carne.
50 min
Preparación
60 min
Cocción
8
Personas
Intermedio
Dificultad
1h50
Tiempo total
Coccotière
Modo de cocción
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Couscús vegetarian?
¿Cómo preparar Couscús vegetarian?
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1
Traducir el siguiente texto del francés al español: Comenzar por "lavando" las semillas de couscous con mucha agua en un cuenco, desechando delicadamente el agua sin voltear las semillas, exprimir entre las palmas de las manos para escurrirlas y ponerlas a un lado en una colata o un chino
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2
Hacer hervir el agua en vuestro couscudero
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3
Pelar las zanahorias, cortarlas en daditos y colocarlas en el couscudero de manera que se cocinen al vapor
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4
Cortar los judías verdes en pequeños trozos y colocarlas encima de las zanahorias de manera que también se cocinen juntas
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5
Cortar los pimientos en daditos y agregarlos encima de las judías verdes que ya comienzan a cocinarse
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6
Cortar el hinojo en pequeños daditos y agregarlo encima de las judías verdes que ya comienzan a cocinarse
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7
Agregar los petits pois
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8
Proceder de la misma manera con las calabacitas peladas y las patatas al ir cocinando
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9
Finalizar con los ajos cortados en láminas y los dientes de ajo
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10
Salar sobre los ajos, agregar el comino y pimienta
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11
¡IMPORTANTE!: entre cada adición de verduras, es necesario poner un tapón en el couscudero para evitar que escape la vapor
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12
Dejar cocer a los ajos cubiertos durante 5 minutos, luego agregar las semillas de couscous que habréis esparcido con los dedos o una cuchara
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13
Dejar cocinar aún más 10 minutos SIN TAPAR
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14
Apagar el fuego, dejar escurrir 5 minutos antes de desmoldar en un gran plato y mezclar todo bien
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15
Añadir una cucharada de aceite de oliva o mantequilla con sal de Guérande a cada plato.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 50 minutos y la cocción 60 minutos, un total de 110 minutos.
Esta receta es para 8 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad difícil. Es adecuada para cocineros experimentados.
Esta receta se prepara con coccotière. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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