¿Cómo hacer Ecinde de cerdo rellena de espinacas y jamón?
Esta receta se prepara en 100 minutos para 6 personas, dificultad medio.
Un fileteo, todo lo más exquisite!
30 min
Preparación
70 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
1h40
Tiempo total
Cuatro
Modo de cocción
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Ecinde de cerdo rellena de espinacas y jamón?
¿Cómo preparar Ecinde de cerdo rellena de espinacas y jamón?
-
1
Pelar las esdihues y los dientes de ajo.
-
2
Cortar las esdihues en rodajas.
-
3
Cocinar los espinacas 3 a 5 minutos en agua hirviendo y salada.
-
4
Romper el huevo y batirlo con la crema fresca.
-
5
picar las espinacas y mezclarlas con la crema.
-
6
Acondicionar con sal y pimienta.
-
7
Desdoblar la espalda de la cerdo y estirarla.
-
8
Salsificar la carne con el estragón y los 4 especias.
-
9
Colocar rebanadas de jamón y espinacas encima.
-
10
Fajear el asado.
-
11
Pincelar un plat para horno con aceite.
-
12
Colocar en el plat la carne, las esdihues y el ajo.
-
13
Cocinar durante 1h10 a 180°C (horn.6).
-
14
Regar la carne varias veces durante la cocción.
-
15
Retirar la carne y deglucrar el plat con vino blanco. Cocinar la salsa 10 minutos aproximadamente.
¿Has probado esta receta?
¡Da tu opinión y ayuda a otros usuarios!
Fotos de la comunidad
¿Has probado esta receta?
Preguntas frecuentes
La preparación lleva 30 minutos y la cocción 70 minutos, un total de 100 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
Esta receta se prepara con cuatro. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
Comentarios 0
¡Sé el primero en comentar esta receta!