¿Cómo hacer Magret de pato con miel y cuatro especias?
Esta receta se prepara en 30 minutos para 4 personas, dificultad medio.
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30 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
30 min
Tiempo total
Cuatro
Modo de cocción
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Magret de pato con miel y cuatro especias?
¿Cómo preparar Magret de pato con miel y cuatro especias?
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1
Cortez los magretes por el lado de la piel, para que perdan el máximo de grasa durante la cocción y calienta una sartén antirrígida grande.
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2
Cocina los magretes primero con el lado de la piel hacia arriba a fuego fuerte, cuidando de eliminar el aceite de cocción (repetidamente si es necesario).
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3
Después de haber eliminado el aceite de cocción, gira los magretes al otro lado, luego reduce el fuego.
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4
Pintar la piel de los magretes con miel y sazónalo con el mezcla de cuatro especias.
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5
Cubre la sartén y cocina durante aproximadamente 5 minutos (la carne debe quedar cruda).
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6
Retira la carne y déjala reposar unos minutos en una tabla de cortar.
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7
La carne perderá sangre.
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8
Corta la carne en rebanadas finas, luego ñéelas en un plato.
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9
Mantén el horno caliente (aproximadamente 120 °C) para finalizar la cocción.
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10
Mientras tanto, desglace la sartén de cocción con agua, vinagre a miel (o con cognac).
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11
Añade miel y mezcla de cuatro especias y cocina a fuego lento hasta obtener una salsa de miel.
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12
Sirve los magretes en el plato o en un platillo con su salsa.
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Preguntas frecuentes
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
Esta receta se prepara con cuatro. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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