¿Cómo hacer Mejillones ajo y curry?
Esta receta se prepara en 20 minutos para 6 personas, dificultad medio.
Receta de mejillones ajo y curry fácil de preparar. Lista en 20 minutos. Nivel: Fácil. Para 6 persona(s). Con 3 kg de moules, 3 kg of mussels, 3 kg de mejill...
10 min
Preparación
10 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
20 min
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Mejillones ajo y curry?
¿Cómo preparar Mejillones ajo y curry?
-
1
Limpie las almejas.
-
2
Derrita la grasa en una gran olla.
-
3
Añádala a las almejas.
-
4
Cubra y deje cocinar, agitando ocasionalmente la olla, hasta que las almejas se abran.
-
5
Por otro lado, pélense el ajo y macháquelo en un mortero añadiendo la curry en polvo y suficiente aceite para obtener una pasta suave.
-
6
Escurra las almejas reservando su líquido de cocción.
-
7
Filtrelo, viértalo en una pequeña olla, agregue el vino blanco y reduzca un poco.
-
8
Agregue luego la pasta de curry diluyéndola bien;
-
9
Deje cocinar la salsa durante 5 minutos, luego incorpore la crema fresca.
-
10
Prueba y, si es necesario, ajusta el sazón.
-
11
Quite la mitad de concha vacía de cada almeja, dispóngalas en un plato caliente, vierta la salsa por encima y sirva espolvoreado con perejil picado.
-
12
Si temes el sabor del ajo, puedes cubrir las almejas con esta salsa: prepara una bechamel dorada en una cacerola, añade curry en polvo, remoja con el jugo de cocción de las almejas y un vaso de leche.
-
13
Deje cocinar, salpimente, agregue a voluntad una pizca de Cayena.
-
14
Ligue con algunas cucharadas de crema fresca y cuele la salsa sobre las almejas.
¿Has probado esta receta?
¡Da tu opinión y ayuda a otros usuarios!
Fotos de la comunidad
¿Has probado esta receta?
Preguntas frecuentes
La preparación lleva 10 minutos y la cocción 10 minutos, un total de 20 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
Comentarios 0
¡Sé el primero en comentar esta receta!