¿Cómo hacer Parmentier de pato?
Esta receta se prepara en 45 minutos para 4 personas, dificultad medio.
Prepara un(a) delicioso(a) parmentier de pato fácilmente. Lista en 45 minutos. Nivel: Fácil. Para 4 persona(s). Con 4 cuisses de canard confites, 4 confit du...
20 min
Preparación
25 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
45 min
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Parmentier de pato?
¿Cómo preparar Parmentier de pato?
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1
Translación al español: Pelá y corta en grosos trozos las patatas
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2
Herví el agua y sumérgeles durante 20 min
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3
Mientras tanto, quita la piel y los huesos de las cuartas de duck confit
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4
Réelíyalas en una sartén con la cebolla y el ajo previamente pelados y picados
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5
Deshilacha las cuartas de duck confit usando una tenaza luego reserva
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6
Comprueba que las patatas estén cocidas, después derríbalas, antes de machacarlas con una tenaza o un pasapurés
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7
Añade la mantequilla, luego salpimienta
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8
Coloca una capa de puré en el círculo, luego una capa de duck confit y termina con una capa de puré.
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9
Realiza así para cada gratinado
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10
Añade un poco de pan rallado en la parte superior de los gratinados
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11
Retira los círculos antes de hornear los gratinados durante 5 minutos. Sirve caliente
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Puntuación media : 3.8/5 (5 voto(s))
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 20 minutos y la cocción 25 minutos, un total de 45 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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