Comment faire Parmentier canard ?
Cette recette se prépare en 45 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Recette de parmentier canard facile à réaliser. Prête en 45 minutes. Niveau : Facile. Pour 4 personne(s). Avec 4 cuisses de canard confites, 4 confit duck le...
20 min
Préparation
25 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
45 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Parmentier canard ?
Comment préparer Parmentier canard ?
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1
Épluchez et coupez grossièrement les pommes de terre
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2
Faites bouillir de l'eau et plongez-les dedans pendant 20 min
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3
Pendant ce temps, enlevez la peau et les os des cuisses de canard confites
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4
Faites-les revenir dans une poêle avec l'échalote et l'ail préalablement pelés et ciselés
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5
Effilochez les cuisses de canard à l'aide d'une fourchette puis réservez
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6
Vérifiez que les pommes de terres sont cuites puis égouttez-les, avant de les écraser à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée
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7
Incorporez le beurre, puis salez et poivrez
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8
Déposez une couche de purée dans le cercle, puis une couche de canard confit, et terminez par une couche de purée.
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9
Porcédez ainsi pour chaque parmentier
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10
Déposez un peu de chapelure sur le dessus des parmentiers
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11
Enlevez les cercles avant de passer les parmentiers au four, pendant 5 minutes Servir chaud
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Note moyenne : 3.8/5 (5 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 25 minutes, soit un total de 45 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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