¿Cómo hacer Puré de coliflor al horno?
Esta receta se prepara en 80 minutos para 6 personas, dificultad medio.
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35 min
Preparación
45 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
1h20
Tiempo total
Cuatro
Modo de cocción
Guarnición
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Puré de coliflor al horno?
¿Cómo preparar Puré de coliflor al horno?
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1
Limpie el brócoli sumergiéndolo en un baño de agua ligeramente vinagreada, luego cocción durante aproximadamente 20 minutos en agua hirviendo salada.
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2
Escurra y luego puréalo con un batidora o un molinillo de verduras.
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3
Mientras tanto, prepare la salsa y haga una salsa marrón: derrita el mantequilla, sazone con harina removiendo constantemente, y luego agregue leche.
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4
Mezcle hasta que la salsa sea lisa, luego sazónela con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
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5
Deje hervir suavemente durante 5 minutos más, removiendo de vez en cuando.
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6
Bat las huevos para hacer una omelette, luego incorpórelas al puré de brócoli.
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7
Ajuste la sazón y luego caliente a fuego muy lento.
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8
Remueva durante 5 minutos utilizando una cuchara de madera dura, luego agregue la mitad de la béchamel.
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9
Precaliente su horno a 150°C (thermostat
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10
.
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11
Una vez que la preparación esté perfectamente enlazada, vierta en un molde para charlote engrasado y sitúelo en una bandeja de hornear con agua caliente.
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12
Cocine a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos.
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13
Demoule justo antes de servir y acompañe con el resto de la béchamel en salsa.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 35 minutos y la cocción 45 minutos, un total de 80 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
Esta receta se prepara con cuatro. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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