¿Cómo hacer Rodaballo al horno con corteza?
Esta receta se prepara en 60 minutos para 4 personas, dificultad medio.
¡Un plato que siempre triunfa en las fiestas! Buena degustación
30 min
Preparación
30 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
1h
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Rodaballo al horno con corteza?
¿Cómo preparar Rodaballo al horno con corteza?
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1
Dorar todos los lados del asado en una cazuela con aceite de oliva.
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2
Enjuagar y picar finamente los champiñones.
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3
Mezclarlos con la mantequilla, el jugo de limón y el perejil picado. Incorporar el huevo batido y la crema fresca.
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4
Extendir la masa y colocar 1/3 de la preparación en el centro. Colocar el asado de buey encima y cubrirlo con el resto de los champiñones.
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5
Pintar la masa con leche y cerrarla para envolver el asado.
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6
Pintar la corteza con huevo batido.
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7
Hornear a 190°C durante 35 minutos.
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8
El resultado debe estar dorado.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 30 minutos y la cocción 30 minutos, un total de 60 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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