Comment faire Rôti de boeuf en crôute ?
Cette recette se prépare en 60 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Un plat de fête réussi à tous les coups ! Bonne dégustation
30 min
Préparation
30 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
1h
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Rôti de boeuf en crôute ?
Comment préparer Rôti de boeuf en crôute ?
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1
Dorer toutes les faces du rôti dans une cocotte avec l'huile d'olive.
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2
Rincer et émincer les champignons.
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3
Mélangez-les avec le beurre, le jus de citron et le persil ciselé. Incorporer le j'aune d'oeuf et la crème fraiche.
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4
Dérouler le pâte et placer 1/3 de la préparation au centre. Installer le rôti de boeuf dessus et recouvrer le du reste des champignons.
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5
Badigeonner la pâte de lait et refermer la pate pour enfermer le rôti.
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6
Badigeonner la crôute avec le jaune d'oeuf.
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7
Enfourner à 190°C pendant 35 minutes.
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8
Le résultat doit être doré.
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Note moyenne : 4.0/5 (6 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 30 minutes, soit un total de 60 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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