Entrada

Sofrito de zanahorias con jamón serrano

Name: Sofrito de zanahorias con jamón serrano
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 10 hermosas zanahorias; 250 g de lomitos (preferentemente ahumados); Timo; Aceite de oliva

Prepara rápidamente un plato crujiente con la salpicadura de zanahorias a lomos de cerdo.

Guillaume | 07/04/2017 89 vues

Sin opiniones aún

15 min

Preparación

60 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

1h15

Tiempo total

Four

Modo de cocción

Ingredientes

10 hermosas zanahorias
250 g de lomitos (preferentemente ahumados)
Timo
Aceite de oliva

Preparación

1

Pelájen las zanahorias y cortelas en rodajas.
2

Caliente el aceite de oliva en una sartén y cocine las zanahorias a fuego fuerte durante 2 minutos.
3

Agregue los lardons y cocine por otros 2 minutos.
4

Baje el fuego al mínimo.
5

Agregue un poco de agua y tapé el recipiente.
6

Agústelo con agua si es necesario a lo largo del cocinado.
7

Deje reduciendo hasta que las zanahorias estén bien cocidas.
8

Sazone, pique y polvillete con tomillo.