Entrada

Sopa Caldillo Verde

Name: Sopa Caldillo Verde
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 450 gr de papa; 500 gr de col verde (galega si es posible); 250 gr de mantequilla; 2 litros de agua

Descubre la sopa portuguesa con nuestra receta de Caldo Verde

Guillaume | 02/11/2016 195 vues

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15 min

Preparación

30 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

45 min

Tiempo total

Cocotte

Modo de cocción

Ingredientes

450 gr de papa
500 gr de col verde (galega si es posible)
250 gr de mantequilla
2 litros de agua

Preparación

1

Haga hervir los 2 litros de agua con un poco de sal, pelleje y córtelos en trozos las patatas, y sumerja estas en el agua. Sáque las patatas cuando estén cocidas, luego échalas a puré y vuélvelas a poner en la olla. Limpia la col y corta hojas en finas tiras pasándolas por agua fría. Introduce la col en la olla, déjala hervir 10 min, añadiendo la mantequilla a medio cocer. Sirva su sopa caldo verde caliente.