Comment faire Sauce tartare ?
Cette recette se prépare en 15 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Découvrez notre recette de sauce tartare. Prête en 15 minutes. Niveau : Facile. Pour 4 personne(s). Avec 2 jaunes d'œufs, 2 egg yolks, 2 claras de huevo.
15 min
Préparation
4
Personnes
Moyen
Difficulté
15 min
Temps total
Apéritif
Type de repas
Quels ingrédients pour Sauce tartare ?
Comment préparer Sauce tartare ?
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1
Écraser les jaunes d'œufs durs.
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2
Éplucher et hacher l'échalote.
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3
Hacher très finement les câpres et les cornichons ainsi que les herbes aromatiques.
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4
Mélanger ensemble les herbes aromatiques, les câpres, les cornichons, l'échalote et les œufs durs écrasés.
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5
Mélangez les jaunes d'œufs (crus) avec le vinaigre et la moutarde.
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6
Sans cessez de mélanger, ajouter l'huile en petit filet au départ puis plus généreusement ensuite.
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7
Assaisonnez de sel et de poivre.
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8
Mélanger cette mayonnaise avec le mélange aromatique.
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Questions fréquentes
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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