Comment faire Bricks de chèvre aux oignons caramélisés, poires et mâche ?
Cette recette se prépare en 45 minutes pour 8 personnes, difficulté intermédiaire.
Réalisez cette recette de bricks au chèvre et oignons caramélisés, vous allez vous régaler !
30 min
Préparation
15 min
Cuisson
8
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
45 min
Temps total
Poele
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Bricks de chèvre aux oignons caramélisés, poires et mâche ?
Comment préparer Bricks de chèvre aux oignons caramélisés, poires et mâche ?
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1
Emincez les oignons et faites-les revenir dans le beurre fondu à feu très doux ; les oignons doivent devenir translucides
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2
Ajoutez 1/2 verre d'eau et la cassonade, puis laissez cuire jusqu'à complète évaporation de l'eau
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3
Les oignons doivent être très tendres et fondants ; s'ils ne le sont pas lorsque l'eau est évaporée, ajoutez de l'eau
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4
Mélangez le chèvre avec du poivre jusqu'à obtenir une pâte homogène
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5
Ajoutez à cette préparation les oignons caramélisés et mélangez
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6
Coupez chaque feuille de brick en 4 pour obtenir 4 x 1/4 de cercle, puis versez un peu de préparation dans un 1/4 de feuille
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7
Roulez la brick et pliez les extrémités pour obtenir un petit cigare
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8
Faites chauffer de l'huile dans une poêle
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9
Les bricks doivent être saisies
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10
Faites dorer les bricks le temps nécessaire à feu vif mais pas trop fort
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11
Coupez la poire en très fines lamelles et servez les bricks accompagnées des tranches de poire et d'une salade de mâche assaisonnée au vinaigre balsamique et à l'huile d'olive.
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 15 minutes, soit un total de 45 minutes.
Cette recette est prévue pour 8 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
Cette recette se prépare au poele. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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