Entrée
Tarte aux tomates et comté
Vous allez vous régalez avec cette tarte à la tomate et au comté.
25 min
Préparation
25 min
Cuisson
8
Personnes
Moyen
Difficulté
50 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Incisez et plongez les tomates (sauf les 4 en plus) dans l'eau bouillante 30 secondes, égouttez et ôtez la peau.
-
2
Epépinez-les et concassez en petits morceaux.
-
3
Hachez les échalotes, faites-les suer dans une casserole avec le beurre.
-
4
Ajoutez les tomates, l'ail écrasé, le bouquet garni, sel, poivre, sucre.
-
5
Laissez cuire à découvert.
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6
Puis laissez refroidir.
-
7
Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte, garnissez avec le concassé de tomate refroidie, l'oeuf battu et 350 g de comté râpé.
-
8
Salez et poivrez.
-
9
Faites cuire 25 min au four à 200°C (thermostat
-
10
7).
-
11
10 minutes avant la fin de la cuisson, disposez les 4 tomates coupées en rondelles, saupoudrez le reste de comté râpé et faites gratiner.
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