Plat
Tagliatelles au citron et à l'artichaut
Craquez pour la recette italienne de tagliatelles au citron et à l'artichaut.
20 min
Préparation
15 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
35 min
Temps total
Poele
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Emincez le poulet et faites le revenir dans un wok avec de l'huile d'olive
-
2
Assaisonnez
-
3
Pendant ce temps, pressez un citron et mélangez le jus de citron à la moutarde, à l'eau et au fond de veau
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4
Lorsque le poulet est cuit, ajoutez la sauce et laissez cuire à petit feu pour la faire épaissir, puis ajoutez l'estragon
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5
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les tagliatelles selon le temps indiqué sur l'emballage
-
6
Coupez les coeurs d'artichauts en petits morceaux et ajoutez-les à la viande
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7
Lavez et épluchez la courgette et à l'aide d'un économe détaillez-la en spaghettis, puis ajoutez-la au reste de la préparation
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8
Laissez mijoter encore quelques minutes
-
9
Les courgettes doivent rester légèrement croquantes
-
10
Ajustez l'assaisonnement en ajoutant du jus de citron, du sel, du poivre, du fond de veau selon votre goût
-
11
Egouttez les tagliatelles
-
12
Mélangez-les à la sauce et dressez sur assiette en parsemant les pâtes de copeaux de parmesan.
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