Plat
Cassoulet de la mer
Redécouvrez le plat traditionnel français du cassoulet en version marinière avec la recette du cassoulet de la mer.
30 min
Préparation
120 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
2h30
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Dans une marmite de 2 litres d'eau, faites cuire les haricots en ajoutant le bouquet garni Dans une large poêle, versez un filet d'huile et faites dorer la morue (décortiquée, sans arêtes), le saumon et les langoustines Une fois le poisson cuit, mettez de côté et versez dans la poêle l'oignon et l'ail hâché en petits morceaux pour les faire revenir Versez ensuite le contenu de la poêle et le poisson (découpé en morceaux) dans la marmite avec trois verres d'eau pour la cuisson Laissez bouillir 5 minutes en mélangeant puis versez le tout dans un plat Faites cuir au four pendant 1h au thermostat 6 (180° C) en ajoutant la chapelure à 5 min de la fin
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