Comment faire Cassoulet de mouton ?
Cette recette se prépare en 75 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Découvrez notre recette de cassoulet de mouton. Prête en 1h15. Niveau : Facile. Pour 4 personne(s). Avec 600 gr d'épaule de mouton, 600 gr of lamb shoulder, ...
15 min
Préparation
60 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
1h15
Temps total
Four
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Cassoulet de mouton ?
Comment préparer Cassoulet de mouton ?
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1
Mettez les haricots à tremper la veille dans de l'eau froide.
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2
Egouttez et faites-les cuire dans de l'eau salée pendant 45 minutes à feu doux.
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3
D'autre part, faites rôtir dans une cocotte contenant du beurre les morceaux d'épaule de mouton avec ail, laurier, les tranches de lard, le clou de girofle, sel et poivre.
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4
A mi-cuisson, ajoutez les saucisses coupées en rondelles.
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5
Couvrez avec les haricots et leur jus de cuisson, délayez-y le concentré de tomates, parsemez avec les oignons émincés et mettez au four doux pendant 1 bonne heure.
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Questions fréquentes
La préparation prend 15 minutes et la cuisson 60 minutes, soit un total de 75 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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