Comment faire Courgettes à la crème de coco ?
Cette recette se prépare en 30 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Préparez un(e) délicieux(se) courgettes à la crème de coco facilement. Prête en 30 minutes. Niveau : Facile. Pour 4 personne(s). Avec 1 kg de courgettes, 1 k...
15 min
Préparation
15 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
30 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Courgettes à la crème de coco ?
Comment préparer Courgettes à la crème de coco ?
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1
Faire fondre la crème de noix de coco en y additionnant petit-à-petit un peu d'eau chaude.
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2
On doit obtenir 2 tasses de crème lorsqu'elle est fondue.
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3
Faire légèrement rôtir les graines de coriandre et de cumin sur une plaque chauffante, puis les laisser refroidir.
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4
Les broyer dans un mortier avec l'oignon haché, la poudre de curcuma et de piment rouge.
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5
Faire bouillir une tasse de crème de noix de coco et y ajouter la pâte aux oignons et les feuilles de laurier.
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6
Remuer constamment pendant la cuisson pendant la cuisson.
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7
La crème doit être complètement absorbée par la pâte aux oignons.
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8
Incorporer le contenu de la seconde tasse de crème, petit-à-petit, chaque fois que le mélange épaissit trop.
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9
Ajouter un filet d'eau seulement si cela est nécessaire.
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10
Laisser mijoter sur feu très doux pendant 2 à 3 minutes et mettre en attente.
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11
Laver les courgettes et bien les sécher.
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12
Les couper en petits morceaux.
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13
Faire chauffer le beurre dans une poêle à fond arrondi et y faire revenir les morceaux de courgettes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorées.
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14
Baisser la chaleur, retirer les dés du beurre et les égoutter sur du papier absorbant.
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15
Mettre la crème épicée dans la même poêle sur feu doux et la remuer.
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16
Augmenter la chaleur - feu moyen - et laisser mijoter la mixture pendant 5 minutes sans cesser de la remuer.
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17
Ajouter les courgettes frites juste avant de servir.
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Questions fréquentes
La préparation prend 15 minutes et la cuisson 15 minutes, soit un total de 30 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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