10 min
Préparation
35 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
45 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles assez épaisses.
-
2
Pelez et émincez l'oignon.
-
3
Faites-le revenir à l'huile sans le laisser prendre couleur.
-
4
Joignez les courgettes, les tomates pelées et concassées, les olives (vous pouvez les blanchir au préalable 2 minutes à l'eau bouillante), l'assaisonnement et les herbes.
-
5
Ajoutez la gousse d'ail écrasée et laissez cuire 30 minutes.
-
6
Servez chaud ou froid.
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