Plat
Beignets de courgettes
Croustillants et dorés à la poêle, ces beignets sont parfaits pour toutes les occasions !
20 min
Préparation
5 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
25 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Préparez une pâte à beignets : Mélangez la farine avec les œufs.
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2
Délayez avec le lait, salez et poivrez.
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3
Incorporez le persil haché.
-
4
Lavez et épongez les courgettes, coupez-les en lamelles très fines, sans les éplucher.
-
5
Amenez la friture à 150°C environ.
-
6
Plongez chaque tranche de courgette dans la pâte à beignets, puis jetez-la dans la friture.
-
7
Laissez dorer 3 ou 4 minutes.
-
8
Égouttez les beignets et disposez-les sur un plat couvert d'une serviette pliée.
-
9
Saupoudrez de sel et servez aussitôt.
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